recipe
![ポティロン(カボチャのパイ)](http://mayuko-salon.com/cdn/shop/articles/IMAGE072.jpg?v=1689064484&width=320)
ポティロン(カボチャのパイ)
ジャックオランタンにパイ生地でトライしましょう。さくさくとろ〜りの温かいパイでハロウィンを 楽しくおいしく!!
材料(20cmパイ皿)
パイ
パイ生地 300g
クリーム
かぼちゃ 200g(種と皮を除いて)
グラニュー糖 50g
バター(無塩) 40g
牛乳 50cc
シナモン・ナツメグ 少々
その他
ぬり卵 少々
うち粉 少々
Read more ![クールド・ショコラ(チョコレートのハート)](http://mayuko-salon.com/cdn/shop/articles/IMAGE006.jpg?v=1689064173&width=320)
クールド・ショコラ(チョコレートのハート)
香り高いガナッシュたっぷりのサブレです。
材料
サブレ生地
バター 80g
粉糖 60g
薄力粉 150g
ココア 15g
ベーキングパウダー 小さじ1/3杯
アーモンドプードル 30g
牛乳 大さじ1杯
卵 1/2個
ガナッシュ
セミスイートチョコレート 100g
生クリーム(乳脂肪 35%) 100g
バター(無塩) 20g
水あめ 10g
仕上げ用
ココア
Read more ![いちごロールでプッシュドノエル](http://mayuko-salon.com/cdn/shop/articles/IMAGE054.jpg?v=1689064041&width=320)
いちごロールでプッシュドノエル
フランスで伝統的なブッシュド・ノエルには昔、まずしい恋人同士がまきをおくりあったという伝説があり、年輪は長寿を意味しています。シンプルに生クリーム、イチゴで仕上げるレシピですので、作りやすく、クリスマスパーティーのお料理の後でもあっさり召し上がれることでしょう。
材料(20cm・5,6人用)
ロール生地
卵 2個
グラニュー糖 60g
薄力粉 60g
無塩バター 15g
シロップ
水 15g
グラニュー糖 5g
キルシュ 10g
仕上げ用
生クリーム 200cc
グラニュー糖 20g
いちご(中粒) 10粒
粉砂糖 少々
ホワイトチョコレーを薄くのばしたもの
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